Repollo relleno

by Betzabe Montez

Lavamos el repollo en agujeros grandes o lo picamos finamente y lo cocinamos semiduro con un poco de agua. Recuerde mezclar para que el repollo no se queme.
Cortar la cebolla en dados y freírla en oro en aceite. Sazone la carne picada al gusto con tomillo, ajedrea, cilantro, sal y pimienta y agregue a la fritura.
Cocine el arroz hasta que esté suave en agua ligeramente salada de acuerdo con las instrucciones en el envase.
Mezcle la pasta de tomate con 500 ml de agua y sazone.
Transfiera el arroz, la carne y el repollo escurrido a un tazón y deje enfriar. Agregamos dos huevos adentro y mezclamos bien. Luego agregue especias al gusto y harina de trigo para que el relleno sea compacto y no se desmorone.
Luego remojamos nuestras manos en el agua y le damos forma a las albóndigas. 22 piezas salieron de mi porción. Los traducimos en aceite caliente y los frimos en oro por cada lado. Verter sobre la salsa de tomate y guisar durante 15 minutos. Si las chuletas absorben la salsa, agregue agua.
Servir en el plato con albahaca adornada.

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