Bollos con mermelada – Cocina casera. Recetas culinarias

by Betzabe Montez

Masa: prepare la levadura de la levadura: mezcle la levadura desmenuzada con leche ligeramente tibia y agregue azúcar. Mezcle bien hasta que la levadura se disuelva y deje crecer durante 15 minutos. Tamice la harina, agregue sal, mantequilla fría derretida y una solución. Mezcle todo bien y haga una masa elástica y suave. Transfiera a un tazón de harina y deje crecer durante unos 90 minutos. Cubra la masa con un paño húmedo para que no se seque.

Para conductores del motor:
vierta agua, leche, vierta sal y azúcar en la máquina, agregue harina y levadura encima. Ajuste la máquina a la función de amasado. Para mí, esta función dura 1 hora y 50 minutos.

Divide la masa en 8 piezas idénticas. Amasar cada parte y extenderla ligeramente en un pastel redondo. Envuelva los lados ligeramente debajo y haga un receso en el medio, al que agregue la mermelada: entré aproximadamente 1.5 cucharadas.

Dejar crecer durante 15 minutos. Antes de poner en el horno, engrase la masa con huevo batido en cada lado.

Hornee a 220 grados durante 10 minutos. Después de este tiempo, los bollos serán marrones y suaves y delicados por dentro.

Y listo, a disfrutar.

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