Pastel de carámbano

by Betzabe Montez

Bizcocho de cacao: Batir las proteínas con azúcar hasta obtener una espuma rígida, agregar el resto de los ingredientes y mezclar ligeramente. Horneamos a 180 grados durante 30 minutos. Molde 25/36. Corte en frio por la mitad. Golpe: a partir de los ingredientes, preparamos un golpe y golpeamos panqueques fríos. Masa: Cocine el pudín con leche, enfríe, la mantequilla con azúcar y el pudín frío. Masa de leche: Hervir la margarina con azúcar y 3 cucharadas de agua. Studzimy Mezclar con 2 vasos de leche en polvo, dividir en 2 partes, agregar cacao a uno y 2 cucharadas de leche en polvo a la otra. Transferencia de masa: bizcocho de cacao – la mitad de la masa – bizcocho de cacao – el resto de la masa lo ponemos en galletas a medio cortar, colocamos los cortes en la masa, uno por uno – sin popó le damos a la masa de leche alternativamente cacao con una tapa ligera, no la nivelamos solo espolvoreamos con chocolate

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