Recetas Completas
  • Inicio
  • Postres
  • Vegan
  • Almuerzos
  • Sopas
  • Ensaladas
  • Indumentaria
  • Importantes
    • Sobre nosotros
    • Política de Privacidad
    • Información de contacto
Recetas Completas
  • Inicio
  • Postres
  • Vegan
  • Almuerzos
  • Sopas
  • Ensaladas
  • Indumentaria
  • Importantes
    • Sobre nosotros
    • Política de Privacidad
    • Información de contacto
Author

Betzabe Montez

Betzabe Montez

LiquidosPostres

Café Expreso Casero

by Betzabe Montez febrero 2, 2020
written by Betzabe Montez

Café recién tostado, por un método adecuado, de un pequeño tostador, sabemos que es saludable, sabemos cuántos sabores y aromas contiene, pero ¿cómo prepararlo?

Tal vez expreso?

Espresso es el nombre de una bebida de café y un método para preparar café en una máquina de café espresso a presión en la que los granos finamente molidos se preparan a la presión adecuada (8,5-9,5 bar) con agua a la temperatura adecuada (91-96 grados C). El nombre proviene del idioma italiano y significa “exprimido, presionado”. El espresso correcto tiene una consistencia espesa y una espuma marrón con nueces en la parte superior, que se llama crema.

Se sirve en una taza pequeña, p. 70 ml, y la infusión en sí es de solo 25-35 ml. Muy a menudo se sirve un vaso de agua junto con el espresso, que se usa para enjuagar las papilas gustativas antes de beber la infusión. El café en esta forma es muy aromático y esencial, por lo tanto, vale la pena usar granos de café espresso de la mejor calidad recién tostados en pequeños tostadores de café, donde, además de garantizar la frescura, también estamos seguros de que la calidad de los granos es la mejor.

Ya está listo tu café recién tostado-

febrero 2, 2020 1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Postres

Tarta de yogurt

by Betzabe Montez febrero 1, 2020
written by Betzabe Montez

Recientemente, mi amiga admitió que nunca había horneado un pastel y estaba buscando una receta simple para algo dulce. Inmediatamente pensé en esta abuela: no solo es deliciosa y húmeda (se mantendrá fresca durante 3-4 días), sino que aún está hecha en un instante, ¡ni siquiera necesita una batidora!

Enriquecí el pastel de yogur con fruta agria de arándano fresco, pero puedes agregar otras frutas (te aconsejo que no sean muy dulces), como cerezas, grosellas, grosellas, etc. El arándano fresco es fresco porque tiene relativamente poco jugo, por lo que permanece bien encima del pastel.

A partir de estas proporciones, horneas a una abuela en un molde con un diámetro de unos 22 cm.

febrero 1, 2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Liquidos

Especias africanas con propiedades interesantes.

by Betzabe Montez febrero 1, 2020
written by Betzabe Montez

Especias de África son cada vez más populares en el mercado polaco. La mayoría de las personas los alcanzan con la idea de preparar especialidades culinarias, pero algunos usan sus propiedades promotoras de la salud. Vale la pena familiarizarse con los efectos de hierbas y especias seleccionadas que provienen de Egipto, Namibia o Argelia.

La hierba de limón – propiedades de salud

Limoncillo 1kg
Limoncillo 1kg

Los amantes de las hierbas y especias africanas deben prestar atención a la hierba de limón, que se importa principalmente de Egipto. Es una gran alternativa al limón o al ácido cítrico para proporcionar platos, tés e infusiones de hierbas con un sabor interesante. Pocas personas saben eso La hierba de limón También tiene propiedades saludables. Se recomienda una infusión basada en ella en el caso de estados depresivos, disminución de la concentración o problemas digestivos. La hierba de limón ayudará a reducir la fiebre y superar los dolores de cabeza, para esto solo necesita preparar un baño a base de aceites aromáticos. La especia se usa a menudo en el cuidado de la piel, principalmente debido a sus propiedades astringentes. La hierba de limón debe ser alcanzada por personas que luchan con lesiones de acné o caspa.

Karob: ¿por qué usarlo?

Algarroba en polvo 900g
Algarroba en polvo 900g

Otra especia proviene del lejano África, que todavía es poco conocido en nuestro país: la algarroba. El personaje en polvo proviene, entre otros, de Argelia. En la cocina, funciona como una alternativa más saludable al cacao: a base de algarroba puedes crear muchos pasteles dulces. Esta inusual Especias africanas Es una fuente de muchos minerales valiosos, como calcio, fósforo, magnesio y hierro. Vale la pena consumirlo regularmente para retrasar el proceso de envejecimiento del cuerpo. La algarroba también tiene un efecto beneficioso sobre los huesos, por lo que se recomienda para personas que padecen osteoporosis. Particularmente notables son sus propiedades anticancerígenas, principalmente en el contexto de la prevención del cáncer de pulmón.

La garra del diablo – no bien sabido hierbas de África

Los amantes de las especias y hierbas africanas deben prestar atención a La garra del diablo Nativo de Sudáfrica. El consumo regular de infusiones de esta planta inusual afectará positivamente el estado de las articulaciones, los músculos y la columna vertebral. Sin embargo, cabe destacar sobre todo sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias. La garra del diablo También se recomienda para personas que desean superar el estrés oxidativo. Además, será excelente como medida preventiva para dolencias reumáticas. Vale la pena enfatizar que hierbas de África son más efectivos cuando se usan regularmente, esto también se aplica a la garra del diablo.

Garra del diablo 100g
Garra del diablo 100g

Especias africanas Se deleitan con una variedad de aromas y valores de sabor, gracias a los cuales se pueden usar de muchas maneras, dependiendo de las preferencias culinarias. Sin embargo, también vale la pena considerar sus propiedades promotoras de la salud: especias de África Son excelentes para la prevención natural. Además de la garra del diablo, la algarroba o la hierba de limón, debe mencionarse la canela, la albahaca seca o el hibisco, que provienen de los rincones africanos más lejanos.

febrero 1, 2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Postres

Berenjena blanca – Cocina casera. Recetas culinarias

by Betzabe Montez enero 31, 2020
written by Betzabe Montez

Las proteínas con una pizca de sal se convierten en una espuma rígida, agregando azúcar al final. Mezcle la harina de trigo con polvo de hornear y alterne con aceite, agregue gradualmente a la espuma de proteína, mezcle suavemente. Finalmente, agregue aroma y frutos secos. Vierte la masa en un molde para pastel pequeño, de 18 cm de diámetro, forrado con papel de hornear. Hornee por unos 45 minutos a 180 grados.

enero 31, 2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Postres

Pastel de frambuesa para San Valentín – paso a paso

by Betzabe Montez enero 17, 2020
written by Betzabe Montez

El día de San Valentín es un momento de dulzura y rosa. Siguiendo este ejemplo, he preparado una idea de postre para dos: adorables mini pasteles con frambuesas en varias formas. ¡Dejé mi minimalismo y me volví loco! así que hay coberturas: dorado y en forma de corazón, crema batida, spray dorado y todo lo que pueda imaginar: ¡enloquezca!

Todo el postre se basa en una abuela extremadamente simple de preparar, una buena mermelada de frambuesa, crema batida y para aquellos que quieran un poco de alcohol para remojar el fondo. Ponemos todo junto en una torre dulce y servimos a la persona amada. ¡Unos minutos de trabajo, y el efecto es delicioso!

Aquí está la preparación paso a paso:

Corte a la abuela enfriada en rodajas (4 piezas, de aproximadamente 2 cm de grosor cada una), desde el centro de cada patrón (por ejemplo, un cortador de galletas o vidrio) en forma de círculo.

Remoje cada disco de masa con un poco de alcohol (por ejemplo, ron, tintura o vodka con sabor).

Cepille la parte superior del disco con mermelada de frambuesa.

Cubra con el segundo disco, también unte la parte superior con mermelada.

Decoraciones superiores con frambuesas frescas.

Triture unas frambuesas con un tenedor. Batir la crema rígidamente con un poco de azúcar y combinar con frambuesas para que la masa no sea uniforme. Aplica la crema sobre las frambuesas, decora con chispas, fruta fresca, etc.

Y tiempo para decoraciones!

enero 17, 2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Postres

Mini donas con ricota

by Betzabe Montez enero 17, 2020
written by Betzabe Montez

Ingredientes

  • harina de trigo – 3/4 taza
  • polvo de hornear – 2 cucharaditas
  • sal – 1/4 cucharadita
  • azúcar – 3 cucharadas
  • aroma – piel frotada con 1 limón o 1/2 cucharadita de esencia de vainilla natural
  • huevo – 2 piezas
  • Ricotta – 1 taza (= 1 paquete estándar)
  • aceite – para freír, p. colza
  • azúcar en polvo – para cubrir panqueques preparados

Si te gusta la ricota y tienes una adicción a los lacteos, esto para ti es ¡simplemente es delicioso!

Puede usar sus adiciones favoritas para preparar panqueques: esencia de vainilla o cáscara de limón rallada; ambos encajarán perfectamente aquí.

¡Recuerda! El aceite para freír todas las rosquillas / panqueques y faworki debe calentarse … perfectamente. Lo sé, sé que es fácil hablar, pero la base es observar lo que sucede en la olla y reaccionar rápidamente si es necesario (si la masa se oscurece demasiado rápido o, por el contrario, todavía está pálida). En el primer caso, la grasa está demasiado caliente: la masa se quemará por fuera, mientras que por dentro puede permanecer cruda. En el segundo, la masa que se encuentra en un aceite demasiado frío lo beberá, por lo que será pesado y grasiento.

Sin embargo, estoy seguro de que podrás hacer frente perfectamente y freír los panqueques.

Coloque panqueques recién fritos en una toalla de papel doblada doble; absorberá el exceso de grasa.

Ciertamente no tengo que agregar que todas las rosquillas y panqueques saben mejor cuando se comen un momento después de freírlos, ligeramente calientes … ¡delicioso!

Vierta los ingredientes secos en un tazón: harina, levadura, sal y azúcar. Conectar.

Agregue “húmedo” – aroma / ralladura de limón, huevos y ricotta. Mezcle bien (si la masa parece demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas de leche).

Me gusta guardar la masa cruda por unos minutos, ¡pero también puedes comenzar a freír de inmediato!

Caliente el aceite en una olla, debe ser de unos 10-15 cm. Calentar (ver instrucciones en el texto).

Ponga las porciones de masa en el aceite: utilizo dos cucharas para la sopa, ligeramente aceite, una toma aproximadamente 1/2 cucharada de masa, la otra las deslizo suavemente en aceite caliente.

Los panqueques deben estar dorados y freír durante unos 2 minutos por cada lado.

Coloque panqueques recién fritos en una toalla de papel doblada doble; absorberá el exceso de grasa y luego cubrirá con azúcar en polvo. Servir mejor de inmediato.

enero 17, 2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Almuerzos

Magret de pato en salsa de frutos secos

by Betzabe Montez enero 17, 2020
written by Betzabe Montez

Me gusta mucho la combinación de sabores dulces y secos. Por lo tanto, todas las carnes preparadas con fruta o al menos un toque dulce son perfectas para mí. Por ejemplo, hígado con cebollas y manzanas caramelizadas, lomo de cerdo con ciruelas pasas o simplemente un ganso con una salsa llena de frutos secos, pasas, almendras, albaricoques, servido con semillas de granada agridulce. ¡Para mí es el conjunto perfecto!

Decidí freír la piel de pato y luego asarla con calma (es decir, pechuga de pato) para que sea realmente suave y delicada. Sin embargo, puede servir con éxito una pechuga de este tipo “rosa”: freírla primero (aproximadamente 3 minutos por cada lado) y luego colocarla durante 10-13 minutos en un horno bien calentado a 220 oC. Dejamos reposar esa carne durante unos minutos y podemos servirla. ¡Así que la pechuga de pato preparada se derrite en la boca! Sin embargo, sé que no a todos les gusta la carne ligeramente sangrienta, ¡así que hoy vamos a hornear un pato bien!

En esta receta, puede experimentar con el uso de varias frutas secas (arándanos, ciruelas, etc.), así como varias nueces. También puede usar esta salsa para carnes frías, especialmente aquellas en el ambiente festivo.

  • pechuga de pato – 4 piezas
  • Chalotes – 2 piezas medianas o 1 cebolla mediana
  • pasas – 1/2 taza
  • almendras – 1/2 taza (entera, sin piel)
  • tomillo – unas ramitas
  • jarabe de granada: aproximadamente 2 cucharadas (o vinagre balsámico y una cucharadita de miel)
  • granada, nueces picadas (pistachos) – para servir
  • sal, pimienta – al gusto

Corte la piel de las pechugas del pato en franjas diagonales, sazone la carne con sal y pimienta. Coloque la piel en una sartén fría y fría a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que la grasa se derrita y la corteza comience a dorarse ligeramente. Transfiere al otro lado y fríe por otros 2 minutos.

Transfiera la carne a una fuente pequeña para asar. Coloca la piel hacia arriba, derrite con grasa procesada. Coloque las ramitas de tomillo en la parte superior, póngalas en el horno precalentadas a 150 oC y hornee durante aproximadamente 3 horas hasta que la carne esté completamente blanda y se desmorone bajo la presión de un tenedor.

Remoja las pasas durante 30 minutos en agua tibia.

Vierte unas cucharadas de grasa de pato en la sartén. Agregue la chalota finamente picada y fría a fuego lento hasta que estén tiernas y caramelizadas. Agregue pasas y almendras escurridas. Sazone al gusto con jarabe de granada (o vinagre balsámico y miel), sal y pimienta.

Sirva los pechos con una salsa tibia, espolvoreados con semillas de granada y nueces (pistachos) en la parte superior.

enero 17, 2020 1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LiquidosPostres

CÓCTEL DE TOMATES, PEPINOS Y CELERÍA

by Betzabe Montez enero 11, 2020
written by Betzabe Montez

Corte los tomates en partículas, también el pepino pelado. Apio en trozos. Mezcle todas las verduras con hojas de albahaca, frote con un colador. Diluir con agua mineral, sazonar al gusto con sal y pimienta. Verter en vasos, decorar como se desee. Preferiblemente una rodaja de pepino. Disfruta tu comida 🙂

enero 11, 2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Vegan

Pan de mantequilla de maní y manzana

by Betzabe Montez enero 9, 2020
written by Betzabe Montez

Muy bueno para todos! Hoy les traigo una receta fácil y deliciosa para el desayuno, los refrigerios o simplemente para disfrutar de un dulce. Es un clásico pero con un toque más dulce y sabroso: Tostadas de mantequilla de maní con cubitos de manzana asada, jarabe de agave y nueces.

Como base, usé un pan integral con semillas, con una miga más ligera y con mucho aire. Le recomiendo que use un tipo de pan similar, con un poco de miga densa, porque si usa un pan con mucha miga, se convertirá en una bola. Esta tostada tiene una buena base de mantequilla de maní que ya se caracteriza por ser densa. ¡Así que tenlo en mente!

Tostada de mantequilla de maní: un clásico

Aunque las tostadas de mantequilla de maní son un clásico de los clásicos, debes saber que esta es una de las combinaciones más deliciosas que he probado con mantequilla de maní, curiosamente. Siempre lo combino con plátanos en rodajas (Increíble, tienes que probarlo), pero la manzana con canela le da un aire más elegante, sabroso y no tan dulce. Además, el contraste de texturas es el último, ya que el plátano suele ser también denso y tiende a convertirse en una bola o, al menos, para satisfacer mucho.

Mantequilla de maní tostada con manzana asada. Desayunos veganos

Mantequilla de maní tostada con manzana asada. Desayunos veganos

Mantequilla de maní tostada con manzana asada. Desayunos veganos

Mantequilla de maní tostada con manzana asada. Desayunos veganos

En este caso usé un compró mantequilla de maní, que ya puede encontrar en muchas tiendas. Solo recomiendo que tenga en cuenta que el ingrediente es solo maní y no contiene azúcar ni grasas añadidas. Si quieres hacerlo casero, solo necesitas muchos cacahuetes pelados y un buen procesador de alimentos que pueda aplastarlos por un buen rato. Si lo hace con una batidora manual, puede quemarse o no ser tan cremosa. Tienes que aplastarlos durante mucho tiempo, hasta que el maní saque el aceite que le da cremosidad y humedad.

La receta es muy fácil y no tiene pérdida. Además, tienes el paso a paso en las fotos a continuación.

Entonces ya no me enrollo, vamos a la receta: Mantequilla de maní tostada con manzana asada.

Pan de mantequilla de maní y manzana

Raciones: 2 tostadas

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral
  • Mantequilla de maní
  • 1 manzana pequeña
  • Jarabe de agave
  • Canela en polvo
  • Un chorrito de agua
  • Un puñado de nueces

Paso a paso

  1. Cortar la manzana en cubos pequeños y ponerla en una bandeja para hornear.
  2. Nos bañamos con una pizca de jarabe de agave y espolvoreamos canela encima.
  3. Agregamos un chorrito de agua, creando una base de 0.5 cm de agua, para que la manzana se tueste / se cueza al vapor y no se seque.
  4. Horneamos a 180 grados, en la parte superior e inferior. Si su horno solo tiene un modo, enciéndalo en la parte superior a fuego medio.
  5. Lo mantenemos unos 20 minutos, aunque el tiempo puede variar según el tipo de horno. Sabrá que están listos cuando estén muy tiernos, el agua se haya consumido y se vean ligeramente tostados.
    Asa la manzana con miel y canela.

    Asa la manzana con miel y canela.

  6. Tostar el pan campesino y untarlo con mantequilla de maní generosa y colocar la manzana sobre la tostada.
  7. Tomamos algunas nueces, las picamos y las echamos encima.
  8. ¡Y listo!Tostar el pan y untar con mantequilla de maní.Tostar el pan y untar con mantequilla de maní.

enero 9, 2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Vegan

Tomates Rellenos de Berenjena Asada

by Betzabe Montez enero 8, 2020
written by Betzabe Montez

Para estas Navidades les traigo una opción de inicio muy fácil y ligera, unos tomates rellenos de deliciosas berenjenas asadas.

Servido con arroz con aceite y cilantro, también he puesto un poco de hinojo fresco asado para completar un plato principal muy fácil y económico.


Hace unos días llegué en un vuelo trabajando con un compilador rumano Liliau y, como siempre sucede, nos aburrimos un poco en la cocina y aprovechamos la oportunidad para hablar sobre nuestras vidas y siempre pido recetas.

Mi abuela es de Transilvania y de niña siempre pasamos la Navidad con ella, me dijo. ¿Y qué cocinaba tu abuela en Navidad?

– Carne si había un plato principal pero al principio solía llenar tomates crudos con berenjenas asadas y ese sabor para mí es Navidad.

-Quiero esa receta ahora.

Diferentes variedades de tomates para rellenar.

Tomates rojos y tumaco o tomates verdes que elegí llenar. Debería haber usado solo rojos porque los otros no se ven muy bien.

La receta es muy fácil. Se eligen 2 tomates buenos por persona, carne firme para que no se desarmen al retirar la pulpa.

Ingredientes para 3 personas.

  • 6 tomates
  • 2 berenjenas
  • sal, pimienta, aceite de oliva

Para acompañar (opcional)

  • Arroz hervido o salteado con cilantro fresco picado
Se sirven tres platos con arroz basmati y cilantro picado

6 tomates y 2 berenjenas se convierten en una deliciosa entrada de Navidad o un plato principal sofisticado, además de ser muy fáciles de preparar.

Proceso

  1. Lave y haga un corte transversal en el culo de los tomates con un cuchillo afilado, esto hará que sea más fácil pelarlos (si quiere pelarlos)
  2. Sumerja los tomates 10 o 15 segundos en agua hirviendo, retire y pele rápidamente.
  3. Taza y retire las semillas y la pulpa, reserve para hacer una salsa eventualmente.
  4. Aparte asar las berenjenas en el horno durante 1 hora o más a 200 ° C o cocinarlas 25 minutos en el microondas y luego pasarlas al horno para que estén tiernas y asadas. La carne debe desmenuzarse fácilmente de la piel.

Una entrada o plato principal ideal para ocasiones especiales.

Una entrada o plato principal ideal para ocasiones especiales, nuevo Ali, Navidad o cualquier fiesta. Ellos siempre son buenos. Puse las berenjenas en el microondas durante media hora en dos períodos de 15 minutos, luego las asamos con Louise en la estufa, no queríamos encender el horno porque tomó más tiempo. Entonces los asamos de vez en cuando para que no se quemen demasiado.

Tomates rellenos de berenjena asada

Elegí dos colores de tomates diferentes para que el plato destaque más, pero creo que fue un error, mejor los dos tomates rojos.

Listo para comer y felices fiestas de chirus. Los amo, como siempre.

enero 8, 2020 0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Entradas recientes

  • Churros – ¡la mejor receta!
  • Sandwich de vegetales: garbanzos, cebolla y tomate
  • Montaditos de paté de tofu casero con champiñones
  • Pastel de carámbano
  • Pastel de levadura con semillas de amapola

Recent Posts

  • Churros – ¡la mejor receta!

    febrero 19, 2020
  • Sandwich de vegetales: garbanzos, cebolla y tomate

    febrero 17, 2020
  • Montaditos de paté de tofu casero con champiñones

    febrero 17, 2020
  • Pastel de carámbano

    febrero 14, 2020
  • Pastel de levadura con semillas de amapola

    febrero 8, 2020

Daily Recipes

Hey quieres más recetas? Subscríbete y obtén recetas nuevas ricas y fáciles todos los días

Categorías

  • Almuerzos (7)
  • Ensaladas (1)
  • Entradas (1)
  • Indumentaria (1)
  • Liquidos (8)
  • Noticias (1)
  • Postres (20)
  • Sopas (1)
  • Vegan (11)

Entradas recientes

  • Churros – ¡la mejor receta!
  • Sandwich de vegetales: garbanzos, cebolla y tomate
  • Montaditos de paté de tofu casero con champiñones
  • Pastel de carámbano
  • Pastel de levadura con semillas de amapola

Popular Posts

  • 1

    Churros – ¡la mejor receta!

    febrero 19, 2020
  • 2

    Waffles secos – con queso azul, chorizo ​​y guisantes

    febrero 5, 2020
  • 3

    Montaditos de paté de tofu casero con champiñones

    febrero 17, 2020

Categorías

  • Almuerzos (7)
  • Ensaladas (1)
  • Entradas (1)
  • Indumentaria (1)
  • Liquidos (8)
  • Noticias (1)
  • Postres (20)
  • Sopas (1)
  • Vegan (11)

Daily Recipes

Hey quieres más recetas? Subscríbete y obtén recetas nuevas ricas y fáciles todos los días

  • Facebook
  • Instagram
  • Email
  • Contacto
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
  • Sobre nosotros

© 2019-2020 RecetasCompletas. Made with❤️ by GGLABS